Nuestra carta
ver la carta
Nuestra carta
"El Poblet: El mar, la Albufera y las huertas valencianas en diálogo constante"
José Carlos Capel — El País
"El discípulo que ya es maestro"
Almudena Ortuño — Las Provincias
"Luis Valls está sorprendiendo con platos propios e interesantes destellos de personalidad, centrando su propuesta en una cocina valenciana moderna que no deja indiferente, siempre con finas texturas, sabores potentes y productos locales. ..."
— Guía Michelin
"Hoy la cocina de El Poblet pasa por manos de Luis Valls, y no se me ocurre una mejor noticia para quienes amamos el riesgo en la cocina"
Jesús Terrés — Guía Hedonista