Estrella Michelin desde 2013. La oferta gastronómica se centra en platos históricos de Quique Dacosta Restaurante en Dénia y se complementa con platos de creación propia del equipo dirigido por Luis Valls

MENÚS 

Los menús se sirven por mesa completa


Menú Migdia 

Menú  Degustación El Poblet

Menú Degustación Ciutat Vella

Menú NAVIDAD

Menú NOCHEVIEJA

CARTA


Secuencia de bocados singulares

Secuencia de aperitivos seleccionados por nuestro chef

35,00€ IVA incluido

Entradas

Sopa de tomates verdes emulsionados con hierbas frescas y gamba "pato"

  18,90€
Cubalibre de Foie Gras con escarcha de limón y rúcula

 18,90€
El bosque animado.
Un plato creado a partir de un bosque mediterráneo, su vegetación, sus productos en cada estación del año, aromas y sensaciones táctiles.  

 18,90€
Sepia a la bruta. 
Interpretación de un típico guiso marinero valenciano

  18,90€
"A modo de regalo" Gambas rojas de Dénia hervidas en agua de mar y frías

24,00€


Pescados

Salmonete de roca a la llama con jugo cítrico y calabaza
24,50€

Revisando una de nuestras recetas más populares: "All i pebre" 
 24,50€
Pescado del Puerto de Valencia asado y titaina

 24,50€

          

Arroz variedad Senia de algas y morralets con emulsión de ortiga de mar y su "socarrat"
 24,50€


Carnes

Mollejas de oveja Guirra caramelizadas con trufa  de verano, cebollas asadas y leche de chufa
25,00€

Pieza de churrasco "Vikingo" braseado con hierbas secas de la "Serra de Mariola"
35,00€

Presa ibérica Joselito asada y reposada con torrefactos

25,00€

Arroz variedad Senia entre cenizas, con dados de secreto ibérico grillado


25,00€


Postres

Mango, lichis y flor de suco 
               
14,00€
La higuera

14,00€
El cremaet (café, ron y cacao)
   14,00€

 


           


* A partir de 6 comensales deberán elegir uno de los menús disponibles. 

Servicio de pan 2,50 € por persona | 10% IVA incluido.

De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en la carta pueden contener alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.